Franchising
Apri anche tu il tuo Alligalli
Benvenuti da Alligalli
Un format moderno, pensato per funzionare.
AlliGalli è un format di ristorazione contemporaneo basato su un prodotto riconoscibile e ad alta rotazione: griglia e street food di qualità.
Il modello è costruito per garantire:
– standard operativi chiari
– velocità di servizio
– stabilità qualitativa
– replicabilità del sistema
Un’organizzazione solida, progettata per lavorare su più canali e generare marginalità costante.
Alligalli è nato così: fuoco, carne, idee chiare e voglia di fare bene.
100% Funzionante
Il nostro modello
AlliGalli è un format progettato per generare fatturato attraverso tre canali integrati: sala, take away e delivery.
La sala rappresenta il fulcro dell’esperienza, con un’identità forte e una gestione ottimizzata della rotazione tavoli. Il take away amplia il volume di vendita grazie a un servizio rapido e organizzato. Il delivery completa il modello con un menu e un packaging studiati per garantire qualità, tenuta del prodotto e marginalità anche fuori sede.
Tre flussi operativi che lavorano in sinergia per assicurare stabilità, controllo dei costi e continuità di risultato.
Il locale
Ogni punto vendita AlliGalli è progettato secondo uno schema funzionale collaudato, pensato per garantire efficienza operativa e qualità del servizio.
I flussi tra cucina e sala sono ottimizzati per assicurare rapidità, controllo dei tempi e continuità nel servizio. Dove possibile, è prevista un’area dedicata al delivery, così da gestire ordini e ritiri in modo ordinato ed efficace.
Un layout studiato per essere replicabile, funzionale e orientato alla performance.
Alligalli Street
50/100mq, investimento intorno ai 120k
Alligalli Classic
100/200mq, investimento intorno ai 160k
Alligalli Corner
200/400mq, investimento intorno a 220k
Scopri il nostro menu
Le nostre preparazioni
Nel nostro Menu, trovi tutto quello che ci rappresenta: il mitico galletto alla brace, hamburger belli carichi, birre artigianali e piatti pensati per farti venire voglia di tornare.
Dai un’occhiata al menu e preparati a scegliere il tuo piatto; Ma occhio, ogni mese c’è anche un hamburger fuori menu che potresti voler provare subito!
Cosa ti diamo
Prima dell’apertura
Analisi della location e definizione del layout funzionale secondo gli standard di rete.
Supporto nella scelta delle attrezzature e nell’allestimento degli spazi.
Selezione fornitori e materie prime in linea con i parametri qualitativi AlliGalli.
Durante l’apertura
Formazione completa su cucina, servizio e gestione operativa.
Affiancamento operativo nei primi giorni di attività.
Piano marketing di lancio con promozioni e campagne locali.
Dopo l’apertura
Monitoraggio dei principali KPI (food cost, vendite per canale, rotazione).
Aggiornamento periodico del menu e gestione della stagionalità.
Supporto continuativo su campagne promozionali e attività commerciali.
Il profilo affiliato
Entra nella famiglia ALLigalli
AlliGalli cerca imprenditori ambiziosi e orientati ai risultati, pronti a seguire standard operativi rigorosi e a lavorare con una visione a lungo termine. Il candidato ideale è colui che possiede una mentalità gestionale, è attento ai dettagli e ai numeri, e può essere operativo nel punto vendita o supportato da un manager affidabile. La nostra selezione è attenta e mirata a garantire che ogni affiliato possa contribuire al successo del brand, mantenendo l'integrità e la qualità che ci contraddistinguono.
Step 1
Candidatura e Call
Inizia il tuo viaggio con AlliGalli presentando la tua candidatura. Ti contatteremo per una call conoscitiva dove potrai scoprire di più sul nostro brand e noi su di te.
Step 2
Invio Informazioni
Fornisci tutte le informazioni necessarie per procedere, inclusa la firma di un eventuale NDA. Questo ci aiuterà a comprendere meglio il tuo potenziale come affiliato.
Step 3
Analisi Territoriale
Effettueremo un'analisi dettagliata del territorio e della location proposta per garantire che il tuo AlliGalli abbia il massimo potenziale di successo.
Step 4
Firma e Apertura
Dopo aver finalizzato i dettagli, procederemo con la firma del contratto. Inizieremo quindi la progettazione e l'apertura del tuo punto vendita AlliGalli.
