AlliGalli
Prodotti alla brace & birra artigianale
AlliGalli
Prodotti alla brace & birra artigianale
Benvenuti da Alligalli
passione per la brace nel cuore di Pisa
Benvenuti da Alligalli, il primo ristorante a Pisa interamente dedicato al meglio della carne alla brace. Alligalli è nato da un’idea semplice: portare a Pisa un ristorante dove la carne alla brace fosse davvero protagonista, accompagnata da hamburger gourmet preparati con ingredienti di qualità e combinazioni sempre nuove. Un locale giovane, dove mangiare bene senza troppi fronzoli, ma con tanta passione. Il vero protagonista è il celebre galletto Vallespluga, allevato all’aperto sulle pendici delle Alpi, e cotto su brace viva in filiera 100 % italiana. Al suo fianco, Hamburger gourmet preparati ogni giorno con pane a lievito madre artigianale, carni di prima scelta, stuzzichini sfiziosi e una selezione di birre artigianali accuratamente scelte, per un’esperienza autentica e gustosa, da vivere in loco, da asporto o a casa tua tramite delivery.
Alligalli è nato così: fuoco, carne, idee chiare e voglia di fare bene.
100% Filiera Italiana
Galletto alla brace
Il re del nostro menu è il galletto Vallespluga, allevato all’aperto sulle pendici delle Alpi senza antibiotici né stress. La marinatura con un mix di spezie e cotto alla perfezione su brace viva, regala un sapore succoso e un’esperienza di gusto che parla di tradizione e passione. Un piatto che ci contraddistingue e che vogliamo far conoscere a tutta Pisa e che continua a essere il fiore all’occhiello della nostra cucina.
Il Nostro Galletto
Il galletto alla brace è il piatto simbolo di Alligalli, quello che ci rappresenta più di ogni altro qui a Pisa. Utilizziamo esclusivamente il galletto Vallespluga, allevato in libertà tra le montagne lombarde, senza l’uso di antibiotici e secondo ritmi naturali. La sua carne tenera e gustosa viene marinata con spezie selezionate e cotta lentamente su brace viva, per ottenere un risultato succoso, croccante fuori e saporito dentro. È il piatto che più racconta la nostra identità: semplice, autentico e fatto come si deve.
Allevato sulle Alpi
Solo galletti Vallespluga, 100% italiani, cresciuti in spazi aperti e senza stress
Cottura su brace viva
Solo fuoco vivo della brace per una crosticina perfetta e un cuore succoso
Sapore autentico
Marinatura esclusiva Alligalli, per un gusto che lascia il segno
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Filiera Italiana
Scopri il nostro menù
Galletto alla brace, hamburger artigianali, stuzzichini sfiziosi e birre selezionate: da Alligalli ogni piatto è una scelta di gusto.
Dai un’occhiata al menù e lasciati tentare.
un nuovo gusto ogni mese
L’Hamburger Che
Non Ti Aspetti
I nostri hamburger sono un altro grande vanto di Alligalli. Preparati con carne di prima scelta, pane artigianale con lievito madre, e abbinamenti creativi,decisi e mai banali. Il tutto viene accompagnato da patate rustiche e salse Homemade.
Ma non finisce qui: ogni mese ideiamo un Hamburger fuori Menu, una ricetta esclusiva che non troverai nella carta, pensata per chi ama provare sempre qualcosa di nuovo. Un’occasione per provare gusti nuovi e lasciarsi sorprendere un morso alla volta.
L’Hamburger Che
Non Ti Aspetti
I nostri hamburger sono un altro grande vanto di Alligalli. Preparati con carne di prima scelta, pane artigianale con lievito madre, e abbinamenti creativi,decisi e mai banali. Il tutto viene accompagnato da patate rustiche e salse Homemade.
Ma non finisce qui: ogni mese ideiamo un Hamburger fuori Menu, una ricetta esclusiva che non troverai nella carta, pensata per chi ama provare sempre qualcosa di nuovo. Un’occasione per provare gusti nuovi e lasciarsi sorprendere un morso alla volta.
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